Nos últimos anos, o mercado de carnes veganas tem experimentado um crescimento sem precedentes. O que começou como uma tendência de nicho, impulsionada por preocupações ambientais e éticas, transformou-se em uma revolução alimentar global. A busca por alternativas à carne que não apenas satisfaçam as necessidades nutricionais, mas também proporcionem uma experiência gastronômica autêntica, tem …
O movimento vegano está ganhando força, e com ele, uma variedade cada vez maior de alternativas à carne está se tornando popular. Substitutos vegetais como tofu, tempeh, seitan e até mesmo frutas como a jaca têm ganhado destaque por sua versatilidade na cozinha. No entanto, muitos ainda acreditam que as alternativas veganas não conseguem replicar …