O setor de alimentos veganos tem passado por uma verdadeira revolução, com startups emergentes desempenhando um papel crucial na transformação da produção de ingredientes. Essas empresas jovens e inovadoras estão desafiando as normas tradicionais e introduzindo novos métodos e tecnologias que estão redefinindo o panorama da alimentação à base de plantas. Com uma abordagem focada …